Signature Masseto
Issu de la même colline mythique et du même soin que le grand vin, Massetino offre une porte d’entrée plus accessible dans l’univers exclusif de Masseto.
Concentration raffinée
L’assemblage dominé par le Merlot, complété par le Cabernet Franc, conjugue densité, velouté des tanins et fraîcheur saline du littoral toscan.
Plaisir immédiat
Un 2023 harmonieux, déjà délicieux dans sa jeunesse, tout en disposant d’un potentiel de garde sérieux pour les amateurs de grandes bouteilles.
Le petit frère culte de Masseto
Velours toscan, profondeur saline
2023
Le second vin de Masseto dans un millésime 2023 concentré, juteux et déjà envoûtant, porté par la signature d’un grand terroir côtier toscan.
Massetino 2023
Toscana IGT
Origine :
Italie - - Toscana IGT
Cépages :
91% Merlot, 9% Cabernet Franc
Vinification :
Récolte intégralement manuelle en petites caisses de 15 kg. Après éraflage et foulage léger, les baies sont acheminées par gravité en cuves de béton, sans pompage. Vinification parcellaire, chaque lot de vigne étant vinifié séparément. Fermentation alcoolique avec levures indigènes à 25–28 °C, avec deux à trois remontages quotidiens si nécessaire. Macération totale de 21 à 25 jours. Fermentation malolactique réalisée en barriques (environ 50 % de bois neuf).
Élevage :
Environ 12 mois d’élevage en barriques de chêne, dont 50 % de bois neuf, avant assemblage. Le vin repose ensuite 4 mois en cuves de béton avant la mise en bouteille. Un affinage complémentaire en bouteille précède la commercialisation.
Degré d'alcool :
15%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2025 - 2033
Garde :
À déguster de préférence avant 2038
Robe :
Rouge pourpre très sombre, presque opaque, aux reflets violacés de jeunesse.
Nez :
Fruits rouges et noirs juteux (cerise noire, prune, mûre), violette, cacao, cèdre, épices douces, touches de vanille, clou de girofle, balsamique et cuir fin.
Bouche :
Texture veloutée, tanins fins et enveloppants, belle concentration de fruit soutenue par une acidité rafraîchissante, finale longue et savoureuse avec notes de fruits noirs, réglisse, tabac blond et une tension saline subtile.
Accords mets :
Côte de veau rôtie aux herbes, jus réduit et polenta crémeuse, Carré d’agneau en croûte de fines herbes, légumes racines confits, Pigeon rôti, jus corsé, risotto aux cèpes, Tagliata de bœuf, roquette et copeaux de parmesan, Fromages affinés à pâte dure (Pecorino toscan, Compté 24 mois)